COMPETENZE

LINGUE

• Italiano – Madrelingua

• Inglese – C1

• Francese – B1

• Spagnolo – A2

Produzione e preparazione alimentare

• Preparazione e produzione alimentare

• Impasto, stesura, farcitura e cottura pizza

• Preparazione poke, insalate, panini e piatti freddi

• Preparazione sughi, salse e basi calde

• Cottura carni e gestione fritti

• Tecniche di cottura: forno, padella, vapore, frittura

• Utilizzo professionale di coltelli e affettatrice

• Pulizia e lavorazione di frutta, verdura e funghi

• Lavorazione e pulizia di carne e pesce

Organizzazione e servizio

• Organizzazione della linea e gestione del servizio

• Gestione magazzino e controllo scorte

• Applicazione normativa HACCP

• Pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature

• Riordino postazione e gestione stoviglie

• Presentazione e impiattamento scenografico

Area Bar

• Caffetteria

• Centrifughe e frullati

Area Commerciale

• Assistenza e gestione cliente

• Vendita consulenziale

Competenze Digitali

• Pilotaggio drone

• Riprese video e fotografia

• Montaggio video

• Gestione social media